Sauce Teriyaki Maison

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Par MenuByMenu

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Sauce Teriyaki Maison

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Les bases (sauce, pâte, farce, etc.)

Saison : Toutes saisons

Créée pour : 6 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 1.41 g

Glucides : 11.70 g

Lipides : 3.06 g

Fibre : 0.28 g

Calories : 79.90 kcal

L'astuce de l'auteur :

Idéal pour accompagner des grillades ou faire une marinade.

Les quantités de base (pour 6 personnes) donne 150 ml de sauce environ.

Vous pouvez la conserver quelques jours dans un pot hermétique au frigo.

Les Ingrédients

  • Sésame graine 1 c. à café (g)
  • Maïzena, fécule de maïs 2 c. à soupe (g)
  • Eau pour cuisiner 4 c. à soupe (ml)
  • Sucre roux Cassonade 4 c. à soupe (g)
  • Sauce Soja 4 c. à soupe (ml)
  • Gingembre frais 30 g
  • Huile de sésame 1 c. à soupe (ml)
  • Vinaigre de riz 1 c. à soupe (ml)

La Recette

Dans une casserole faire chauffer : le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, l'eau et le sucre.
Peler et râper le gingembre dans la sauce, mélanger.
Délayer la maïzena dans un peu d'eau et l'incorporer dans la sauce.
Remuer jusqu'à complète incorporation.
Ajouter les graines de sésame et servir.