Tourte de poulet

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Par MenuByMenu

4224 Pts
Tourte de poulet
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Pizza, Crumble et Tarte salées

Saison : Toutes saisons

Occasion : À table les enfants, Au quotidien, Grande tablée, Avec les restes

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 31.92 g

Glucides : 46.72 g

Lipides : 23.08 g

Fibre : 2.52 g

Calories : 522.28 kcal

L'astuce de l'auteur :

Pour avoir une tourte bien dorée, enduire la pâte avec un jaune d'œuf mélangé avec un peu d'eau.

Parfait pour utiliser un reste de poulet :-)

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Poulet blanc 600 g
  • Pâte feuilletée pur beurre 2 unité(s)
  • Oignon 120 g
  • Oeuf 1 unité(s)
  • Estragon frais 30 g
  • Crème fraîche épaisse, entière 120 g
  • Champignon de Paris 150 g

La Recette

Préchauffer le four à 210° (th. 7°)
Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
Hacher l'oignon , couper les champignons en tranches et ciseler l'estragon.
Mélanger le poulet, l'œuf, l'oignon, les champignons, l'estragon et la crème fraîche, assaisonner.
Étaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette
Répartir le mélange au poulet dessus et recouvrir avec une autre pâte feuilletée.
Bien souder les bords en appuyant avec une fourchette et faire une cheminée au milieu de la tarte (pour permettre à la vapeur de sortir).
Mettre au four pour 40 minutes, le dessus doit être doré.
Servir chaud