Tajine de Poisson Rapido

6

Par MenuByMenu

1579 Pts
Tajine de Poisson Rapido
  • Plat
  • Méditerranéen

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Mijoté

Saison : Eté, Printemps

Occasion : Au quotidien, Grande tablée, Dîner de Copains

Créée pour : 6 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 28.09 g

Glucides : 7.58 g

Lipides : 17.65 g

Fibre : 5.39 g

Calories : 301.54 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez accompagner ce plat avec de la semoule ou ajouter des pommes de terre cuites dans la sauce.

Si vous aimez le piquant ajoutez une cuillère de Harissa dans les tomates.

Les Ingrédients

  • Citron 1 unité(s)
  • Olives noires dénoyautées 120 g
  • Tomates concassées, en conserve 800 g
  • Oignon 400 g
  • Ail 1 gousse(s)
  • Ras El Hanout 3 c. à café (g)
  • Huile d'olive 6 c. à soupe (ml)
  • Coriandre fraiche 1 botte(s)
  • Lieu ou Colin en filet 1.1 kg

La Recette

Éplucher et hacher l'ail et ciseler la botte de coriandre.
Presser le citron.
Mélanger les 2/3 de l'huile d'olive avec le jus de citron, le ras el anout, l'ail et la coriandre (en réserver un peu pour la décoration).
Poser le poisson dans un plat et le recouvrir avec la marinade. Le retourner pour bien l'enduire de tous les côtés.
Éplucher les oignons et les émincer finement.
Dans un sauteuse, chauffer le reste d'huile d'olive et y faire fondre les oignons à couvert.
Ajouter les tomates concassées, mélanger.
Retirer le poisson de la marinade et verser celle-ci dans les tomates, mélanger et poser les morceaux de poissons dessus, couvrir et cuire 15 min.
Ajouter les olives noires, parsemer du reste de coriandre et servir.