Boulettes Suédoises

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Par MenuByMenu

1405 Pts
Boulettes Suédoises
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Viande

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, À table les enfants

Créée pour : 6 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 25.43 g

Glucides : 16.30 g

Lipides : 33.08 g

Fibre : 0.90 g

Calories : 464.61 kcal

L'astuce de l'auteur :

Pour accompagner ces boulettes les pommes de terre sont parfaites, en purée, vapeur ou en frites.

Et bien sur pour le côté nordique proposez de la confitures d'airelles.

Les Ingrédients

  • Huile 1 c. à soupe (ml)
  • Crème fraîche liquide 10 cl
  • Bouillon de boeuf 60 cl
  • Farine 40 g
  • Beurre 60 g
  • 4 épices 1 c. à café (g)
  • Oeuf 1 unité(s)
  • Chapelure 80 g
  • Oignon 1 unité(s)
  • Boeuf viande haché 15% mg 700 g

La Recette

Éplucher et couper très finement l'oignon.
Chauffer l'huile dans une poêle et y faire fondre l'oignon, sans le faire brunir.
Mélanger la viande hachée, l'œuf, la chapelure, le 4 épices, assaisonner.
Ajouter les oignons cuits, mélanger.
Former des boulettes de 30 g environ.
Dans la même poêle faire cuire les boulettes, environ 5 à 8 minutes.
Retirer les boulettes et faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter la farine bien mélanger.
Ajouter louche par louche le bouillon, il doit être absorbé avant d'en ajouter d'autre.
Verser la crème fraiche, assaisonner, mélanger.
Remettre les boulettes pour les réchauffer et servir.