Boulettes Suédoises

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Par MenuByMenu

3625 Pts
Boulettes Suédoises
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Viande

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, À table les enfants

Créée pour : 6 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 25.43 g

Glucides : 16.30 g

Lipides : 33.08 g

Fibre : 0.90 g

Calories : 464.61 kcal

L'astuce de l'auteur :

Pour accompagner ces boulettes les pommes de terre sont parfaites, en purée, vapeur ou en frites.

Et bien sûr, pour le côté nordique, proposez de la confitures d'airelles.

Les Ingrédients

  • Boeuf viande haché 15% mg 700 g
  • Oignon 1 unité(s)
  • Chapelure 80 g
  • Oeuf 1 unité(s)
  • 4 épices 1 c. à café (g)
  • Beurre 60 g
  • Farine 40 g
  • Bouillon de boeuf 60 cl
  • Crème fraîche liquide 10 cl
  • Huile 1 c. à soupe (ml)

La Recette

Éplucher et couper très finement l'oignon.
Chauffer l'huile dans une poêle pour y fondre l'oignon, sans le faire brunir.
Mélanger la viande hachée, l'œuf, la chapelure, le 4 épice. Assaisonner.
Ajouter les oignons cuits et mélanger.
Former des boulettes de 30 g environ.
Dans la même poêle, cuire les boulettes 5 à 8 min.
Retirer les boulettes de la poêle pour faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et bien mélanger.
Louche par louche ajouter le bouillon : il doit être absorbé avant d'en ajouter d'autre.
Verser la crème fraiche, assaisonner, mélanger.
Remettre les boulettes pour les réchauffer et servir.