Ramen Thaï au Poulet

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Par Isabelle Abadie

4 Pts

Reprise de :
Paprikas

Ramen Thaï au Poulet
  • Plat
  • Asiatique

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Soupe

Saison : Eté

Occasion : Au quotidien

Créée pour : 4 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 23.88 g

Glucides : 41.86 g

Lipides : 14.00 g

Sodium : 0.26 g

Fibre : 3.60 g

Calories : 388.91 kcal

Les Ingrédients

  • Ramen 100 g
  • Oignon nouveau 4 unité(s)
  • Coriandre fraiche 1 botte(s)
  • Jus de citron vert, pur jus 1.5 cl
  • Huile d'olive 1 c. à soupe (ml)
  • Pâtes pour soupe 100 g
  • Lait de coco 10 cl
  • Eau minérale 1 L
  • Pâte de curry vert 1 c. à soupe (g)
  • Carotte 100 g
  • Poivron rouge 1 unité(s)
  • Poulet blanc 250 g

La Recette

Couper le blanc de poulet en lamelles.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Mettre le poulet à frire des 2 côtés puis ajouter les lamelles de poivron, les carottes en julienne (fines et longues lamelles) et les rondelles d'oignons verts. Faire sauter 1 minute puis ajouter la pâte de curry vert ou jaune et faire revenir 1 minute de plus. Saler et poivrer.
Incorporer à la sauce, l'eau et le lait de coco puis porter le mélange à ébullition . Ajouter les pâtes japonaises, couvrir et faire bouillir 4 minutes , en remuant une fois.
Incorporer le jus de citron vert et la coriandre hachée (1 cs/pers).
Répartir dans 4 bols, assaisonner si besoin et ajouter les cacahuètes ou des rondelles de petits piments.