Poelée panais, carottes, navets et pomme de terre

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Reprise de :
La cuisine d'Ariane

Poelée panais, carottes, navets et pomme de terre
  • Plat
  • Français

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Poelée et Wok

Saison : Hiver, Automne

Créée pour : 2 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 5.29 g

Glucides : 99.77 g

Lipides : 9.77 g

Fibre : 26.16 g

Calories : 508.11 kcal

Les Ingrédients

  • Navet 3 unité(s)
  • Crème fraiche 1 c. à soupe (g)
  • Poivre 1 g
  • Huile d'olive 1 c. à soupe (ml)
  • Thym 1 branche(s)
  • Ail 3 gousse(s)
  • Carotte 5 unité(s)
  • Panais 1 unité(s)
  • Pomme de terre 1 unité(s)

La Recette

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse ou wok ou grande poele a feu moyen.
Pendant ce temps, détailler les gousses d'ail et les ajouter à l'huile.
Eplucher les navets, le grand panais, le grosse pomme de terre et les carottes. Les couper en petits cubes.
Quand l'huile s'est imprégnée de l'ail, ajouter les dés de pommes de terre et de carottes puis ceux de panais et de navets. Bien mélanger.
Ajouter un fond d'eau et laisser cuire à couvert avec une belle branche de thym.

Mélanger régulièrement et rajouter un peu d'eau si elle a été absorbée.

Il faut environ 30 minutes de cuisson. Juste avant de servir, j'ai ajouté un peu de poivre et 1cs de crème liquide.