Mousse Citron

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Par MenuByMenu

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Mousse Citron
  • Dessert - Goûter

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Mousse et crème

Saison : Toutes saisons

Occasion : Buffet, Brunch, Dîner de Copains

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 3.33 g

Glucides : 20.62 g

Lipides : 27.08 g

Fibre : 0.87 g

Calories : 339.55 kcal

L'astuce de l'auteur :

L'acidité des citrons varie, goûtez votre mousse et ajustez le sucre à votre convenance.

Les ustensiles nécessaires
  • batteur

Les Ingrédients

  • Crème fraîche liquide 25 cl
  • Mascarpone 250 g
  • Sucre roux Cassonade 100 g
  • Citron 2 unité(s)

La Recette

Prélever les zestes de citron et les presser.
Mélanger le jus avec le sucre, ajouter le mascarpone et les zestes.
Monter la crème en chantilly très ferme et l'incorporer délicatement à la préparation.
Répartir dans des verrines ou un saladier.
Réserver au frais au minimum 3 h.