Palets de Poisson aux Épices

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Palets de Poisson aux Épices
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Poisson

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, À table les enfants

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 20.91 g

Glucides : 11.24 g

Lipides : 8.42 g

Sodium : 0.03 g

Fibre : 1.14 g

Calories : 204.39 kcal

L'astuce de l'auteur :

Parfait pour utiliser des restes de pains durs.

Si vous voulez préparer une sauce tomate maison, la recette est ICI

Les ustensiles nécessaires
  • mixeur

Les Ingrédients

  • Pain dur sec 100 g
  • Gingembre poudre 1 c. à café (g)
  • Noix de muscade 0.5 c. à café (g)
  • Curcuma 1 c. à café (g)
  • Persil 0.3 botte(s)
  • Piment frais 1 unité(s)
  • Ail 2 gousse(s)
  • Poisson blanc filet 500 g
  • Huile 2 cl
  • Oeuf 2 unité(s)
  • Oignon 1 unité(s)

La Recette

Hacher le pain dur.
Hacher ensemble l'oignon, l'ail, le piment (sans les graines), le persil et le poisson.
Mélanger le tout et ajouter les épices et les œufs.
Former des boules et les aplatir pour former les palets.
Dans une poêle, chauffer l'huile pour y cuire les palets 5 min. de chaque côté.
Servir avec du citron ou une sauce tomate.