Petits Cakes Légumes et Quinoa sans Gluten

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Par MenuByMenu

4169 Pts
Petits Cakes Légumes et Quinoa sans Gluten
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Pizza, Crumble et Tarte salées

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, Avec les restes, Brunch, Buffet, Pic-nic

Créée pour : 4 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 9.54 g

Glucides : 18.70 g

Lipides : 15.23 g

Fibre : 3.15 g

Calories : 249.98 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Quinoa 80 g
  • Oignon 100 g
  • Carotte 100 g
  • Champignon de Paris 40 g
  • Comté 80 g
  • Persil 0.3 botte(s)
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Oeuf 4 unité(s)
  • Raisin sec 20 g
  • 4 épices 1 c. à café (g)

La Recette

Préchauffer le four à 180° (th.6).
Cuire le quinoa en suivant les indications du paquet.
Pendant ce temps-là couper en petits cubes : oignon, champignons et carottes.
Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à évaporation du jus.
Retirer du feu.
Ajouter le quinoa cuit et la moitié du comté râpé. Mélanger, assaisonner et ajouter le persil ciselé.
Ajouter les œufs, assaisonner et mélanger.
Les recouvrir du reste de comté râpé, verser dans de petits moules à muffins et enfourner 10 min.
Servir chaud ou froid