Clafoutis de Crabe et Cresson

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3932 Pts
Clafoutis de Crabe et Cresson
  • Plat - Apéritif - Entrée

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Crumble et Tarte sucrés

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, Brunch, Buffet, Grande tablée, Pic-nic, Pour les étudiant·e·s

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 15.19 g

Glucides : 16.72 g

Lipides : 11.55 g

Fibre : 1.33 g

Calories : 231.58 kcal

L'astuce de l'auteur :

On peut remplacer le crabe par du thon ou du saumon et le servir accompagné d'une sauce tomate. Si vous voulez préparer une sauce tomate maison, la recettes est ICI

Pour le servir à l'apéritif , découpez-le en petit carrés.

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Oeuf 4 unité(s)
  • Lait 20 cl
  • Crème fraîche liquide 20 cl
  • Cresson 1 botte(s)
  • Farine 100 g
  • Parmesan rapé 70 g
  • Piment d'Espelette AOC poudre 1 c. à café (g)
  • Crabe, en conserve 200 g

La Recette

Préchauffer le four à 180° (th.6).
Laver et retirer les grosses tiges du cresson. Le hacher grossièrement.
Émietter le crabe.
Battre les œufs avec le lait, la crème, la poudre de piment, la farine et le parmesan. Assaisonner.
Ajouter le cresson et le crabe, mélanger.
Beurrer un moule et verser la préparation, cuire au four 30 min.
Servir chaud ou froid.