Terrine Pommes de terre Jambon Chèvre

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Terrine Pommes de terre Jambon Chèvre
  • Plat
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Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Légumes et accompagnements

Saison : Toutes saisons

Occasion : À table les enfants, Au quotidien, Brunch, Buffet, Pic-nic, Avec les restes

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 20.58 g

Glucides : 17.65 g

Lipides : 15.63 g

Fibre : 0.97 g

Calories : 293.63 kcal

L'astuce de l'auteur :

Recette délicieuse pour utiliser des restes de pommes de terre.

Pour faciliter la digestion des oignons frais, laissez-les tremper dans l'eau (une fois découpés) le temps de préparer le reste de votre terrine.

Les Ingrédients

  • Pomme de terre (chair ferme, type Amandine, Charlotte, Delikatess, Ratte, Belle de Fontenay) 450 g
  • Jambon cuit 8 tranche(s)
  • Fromage frais de chèvre, type crottin frais ou bûchette fraîche 450 g
  • Oignon rouge 100 g
  • Ciboulette Ciboule 0.3 botte(s)

La Recette

Rincer les pommes de terre et les placer dans une casserole d'eau froide. Les cuire, environ 20 min. (une fourchette doit les transpercer facilement).
Hacher les oignons et ciseler la ciboulette.
Mélanger le fromage frais avec les oignons et la ciboulette, assaisonner.
Recouvrir l'intérieur d'un moule à cake avec du film étirable.
Poser des tranches de jambon de manière à recouvrir le fond et les bords.
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les mélanger au fromage.
Étaler une couche de pommes de terre dans le fond du moule, puis un rectangle de jambon. Recommencer l'opération et terminer en rabattant les tranches de jambon dessus.
Recouvrir de film étirable, tasser et réserver au frais pour 3 h. minimum.