Poisson en Croute de Chorizo

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4279 Pts
Poisson en Croute de Chorizo
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Poisson

Saison : Toutes saisons

Occasion : Dîner de Copains, Au quotidien

Créée pour : 6 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 28.42 g

Glucides : 6.33 g

Lipides : 12.83 g

Fibre : 0.25 g

Calories : 254.50 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Lieu ou Colin , Dos 900 g
  • Farine 50 g
  • Beurre 50 g
  • Parmesan rapé 50 g
  • Chorizo 50 g

La Recette

Sortir le beurre du frigo pour qu'il ramollisse.
Préchauffer le four à 220° (th. 6-7).
Retirer la peau du chorizo et le couper en tout petit morceaux.
Mélanger la farine, le parmesan et le beurre.
Ajouter le chorizo (normalement s'il n'est pas trop sec il va se mélanger). Poivrer. Attention pour saler, car le parmesan et le chorizo le sont déjà.
Huiler un plat à four, poser le dos de poisson dessus, et le recouvrir avec la pâte de chorizo.
Cuire au four pendant 10-15 min. en fonction de l'épaisseur du poisson.
Servir.