Bibimbap

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Par MenuByMenu

4279 Pts
Bibimbap
  • Plat
  • Asiatique

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Poelée et Wok

Saison : Eté

Occasion : Au quotidien, Avec les restes

Créée pour : 4 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 31.74 g

Glucides : 44.67 g

Lipides : 21.27 g

Sodium : 0.25 g

Fibre : 3.39 g

Calories : 497.09 kcal

L'astuce de l'auteur :

Le bibimbap est un plat populaire de Corée. Il n'y a pas vraiment de recette, c'est un ensemble de riz, légumes, viande, un œuf au plat et du kimchi (chou fermenté épicé).
Il est donc parfait pour pimper vos petits restes ;-)

Les Ingrédients

  • Shiitake champignon 120 g
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Sauce Sriracha 2 c. à soupe (g)
  • Porc haché 320 g
  • Kimchi 100 g
  • Oeuf 4 unité(s)
  • Riz 200 g
  • Courgette 1 unité(s)
  • Carotte 2 unité(s)
  • Huile de sésame 3 c. à soupe (ml)
  • Sauce Soja 4 c. à soupe (ml)
  • Soja pousse 120 g

La Recette

Faire cuire le riz suivant les indications du paquet.
Mélanger la sauce soja avec 1/3 de l'huile de sésame et la sauce sriracha. Mélanger avec la viande hachée.
Cuire dans une poêle la viande.
Laver et éplucher les légumes, tailler les carottes et les courgettes en bâtonnets et émincer les carottes et les champignons.
Cuire les légumes dans l'huile d'olive dans une sauteuse, en essayant de ne pas les mélanger.
Ils doivent être cuits mais rester croquant. Les retirer de la poêle et faire cuire les œufs sur le plat à la place.
Répartir le riz dans des bols, avec les légumes, les pousses de soja, le kimchi et les œufs dessus.
Servir