Semoule Poulet et Carottes Crues

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Par MenuByMenu

4279 Pts
Semoule Poulet et Carottes Crues
  • Entrée - Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Salade

Saison : Toutes saisons

Occasion : À table les enfants, Au quotidien

Créée pour : 4 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 33.28 g

Glucides : 28.90 g

Lipides : 12.34 g

Fibre : 3.60 g

Calories : 359.74 kcal

Les Ingrédients

  • Carotte 200 g
  • Poulet blanc 480 g
  • Citron 2 unité(s)
  • Raisin sec 40 g
  • Huile d'olive 3 c. à soupe (ml)
  • Semoule, grains moyens 200 g
  • Persil 0.5 botte(s)
  • 4 épices 1 c. à café (g)

La Recette

Faire cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.
Couper la moitié du citron en tranches et presser l'autre moitié.
Faire cuire le poulet à l'eau. Le poser dans le fond d'une casserole avec les tranches de citron, assaisonner et recouvrir d'eau froide. Porter à ébullition et cuire 5 minutes.
Éplucher et râper les carottes.
Mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive et les épices.
Ciseler le persil.
Quand le poulet est cuit, l'égoutter et l'émincer.
Mettre la semoule dans un plat et la mélanger avec les carottes râpées et les raisins secs, assaisonner.
Poser le poulet dessus, parsemer de persil et verser la sauce.
Servir