Poulet Tikka et Riz

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Par MenuByMenu

4309 Pts
Poulet Tikka et Riz
  • Plat
  • Indien

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Viande

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, Grande tablée

Créée pour : 4 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 38.31 g

Glucides : 24.83 g

Lipides : 4.23 g

Fibre : 1.41 g

Calories : 290.61 kcal

L'astuce de l'auteur :

Si vous aimez les plats épicés, ajouter quelques pincés de piment à la marinade.

Pour accompagner ce plat vous pouvez préparer une sauce concombre-yaourt, en mélangeant simplement les 2 ingrédients.

POUR VOTRE ORGANISATION : mettez le poulet à mariner la veille.

Les Ingrédients

  • Poulet blanc 500 g
  • Yaourt brassé nature 3 unité(s)
  • Ail 2 gousse(s)
  • Tomate concentré 2 c. à soupe (g)
  • Gingembre poudre 1 c. à café (g)
  • Cardamone poudre 1 c. à café (g)
  • Cumin ou carvi poudre 1 c. à café (g)
  • Coriandre fraiche 0.3 botte(s)
  • Riz Basmati 250 g
  • Citron vert ou Lime 1 unité(s)

La Recette

Éplucher et hacher l'ail.
Mélanger le yaourt avec : les épices, le concentré de tomate, et l'ail haché.
Couper les blancs de poulet en morceaux et les mélanger à la sauce au yaourt.
Laisser reposer 20 min. (jusqu'à 24 h sans souci).
Cuire le riz en suivant les indications du paquet.
Réserver la marinade, et cuire à la poêle les morceaux de poulet, 10 min. environ (en fonction de l'épaisseur des morceaux).
Quand le poulet est cuit, ajouter la sauce au yaourt et mélanger.
Ciseler les feuilles de coriandre et couper les citrons verts en 4.
Napper de sauce et parsemer de coriandre le poulet.
Servir avec le riz et les citrons vert à part.