Tartine de Ratatouille Gratinée

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Par MenuByMenu

4309 Pts
Tartine de Ratatouille Gratinée
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Sandwich et tartine

Saison : Eté

Occasion : À table les enfants, Au quotidien, Avec les restes, Brunch

Créée pour : 8 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 10.53 g

Glucides : 33.83 g

Lipides : 10.20 g

Fibre : 4.97 g

Calories : 269.24 kcal

L'astuce de l'auteur :

Parfait pour utiliser un reste de ratatouille.

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Ail 2 gousse(s)
  • Aubergine 400 g
  • Céleri branche 1 branche(s)
  • Courgette 400 g
  • Oignon 400 g
  • Poivron, vert, jaune ou rouge 400 g
  • Tomate, coulis - purée 500 g
  • Herbes de Provence déshydratées 10 g
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Pain de campagne 320 g
  • Emmental râpé 160 g

La Recette

Éplucher et émincer les oignons.
Laver et couper les légumes en morceaux.
Épépiner les poivrons.
Éplucher l'ail et retirer son germe.
Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive et y cuire : les oignons, les aubergines, les poivrons et les courgettes. Ajouter l'ail et saupoudrer d'herbes de Provence. Recouvrir avec la purée de tomate
Couvrir et laisser cuire à feu doux.
Préchauffer le four sur 210° (th.7).
Vérifier la cuisson : quand les légumes sont tendres, c'est cuit.
Découper de grosses tranches dans le pain de campagne.
Répartir la ratatouille dessus et parsemer de fromage râpé, enfourner 10 min. pour faire fondre le fromage.
Servir.