Semoule aux Oignons, Raisins et Épices

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Par MenuByMenu

4279 Pts
Semoule aux Oignons, Raisins et Épices
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Légumes et accompagnements

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, Grande tablée, Pour les étudiant·e·s

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 2.11 g

Glucides : 27.73 g

Lipides : 5.03 g

Fibre : 1.45 g

Calories : 164.62 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez ajouter des fines herbes émincées au moment de servir. La coriandre ou le persil s'accorderont très bien avec ce plat.

Les Ingrédients

  • Miel 1 c. à café (g)
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Cumin ou carvi poudre 1 c. à café (g)
  • Ras El Hanout 1 c. à café (g)
  • Cannelle moulue 1 c. à café (g)
  • Raisin sec 60 g
  • Oignon 2 unité(s)
  • Semoule, grains moyens 300 g

La Recette

Mettre de l'eau à bouillir.
Éplucher et émincer finement les oignons.
Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive à chauffer pour cuire les oignons 2-3 min. et les attendrir.
Ajouter le miel, les épices et les raisins, bien mélanger. Ajouter la semoule, mélanger à nouveau et recouvrir d'eau bouillante (juste au niveau de la semoule). Couvrir et laisser gonfler à feu très doux 1-2 min.
Si la semoule est encore un peu dure, ajouter de l'eau et poursuivre un peu la cuisson.
Retirer du feu, rectifier l'assaisonnement et servir.