Sandwich en Asie

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Par MenuByPicnic

15 Pts
Sandwich en Asie
  • Plat
  • Asiatique

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Sandwich et tartine

Saison : Eté, Printemps

Occasion : Buffet, Pic-nic

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 35.63 g

Glucides : 82.50 g

Lipides : 25.24 g

Fibre : 5.89 g

Calories : 699.62 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez faire une salade à la place d'un sandwich, pour cela : faites des vermicelles de riz pour remplacer la baguette, assaisonnez avec du vinaigre de riz et de l'huile de sésame, et ajoutez de la coriandre ciselée.

Si vous voulez préparer votre mayonnaise, la recette est ICI

Les Ingrédients

  • Baguette 3 unité(s)
  • Porc, filet mignon 1 unité(s)
  • Concombre 1 unité(s)
  • Carotte 2 unité(s)
  • Oignon nouveau 2 unité(s)
  • Vinaigre de riz 6 c. à soupe (ml)
  • Sauce Soja 2 c. à soupe (ml)
  • Huile de sésame 1 c. à soupe (ml)
  • Ail 1 gousse(s)
  • Coriandre fraiche 0.5 botte(s)
  • Mayonnaise 150 g
  • Citron vert ou Lime 2 unité(s)
  • Sauce Sriracha 1 c. à soupe (g)
  • Miel liquide 2 c. à soupe (g)

La Recette

Éplucher et hacher l'ail.
Mélanger la sauce soja avec le miel et l'ail haché.
Faire mariner le filet mignon dans ce mélange (30 min. au minimum).
Râper les carottes et les faire mariner dans le mélange huile de sésame et vinaigre de riz (30 min. au minimum).
Émincer finement le concombre, les oignons nouveaux et la coriandre.
Mélanger la mayonnaise avec la sauce sriracha.
Couper le filet mignon en tranches fines et le cuire avec la marinade.
Couper les baquettes en morceaux et les garnir avec la mayonnaise piquante, la viande, les carottes, les concombres, les oignons, la coriandre et un filet de jus de citron vert.
Servir.