Crumble à Bombay

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Par MenuByMenu

2216 Pts
Crumble à Bombay
  • Plat
  • Indien

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Pizza, Crumble et Tarte salées

Saison : Eté

Occasion : Grande tablée

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 11.36 g

Glucides : 40.64 g

Lipides : 30.61 g

Fibre : 6.80 g

Calories : 483.45 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Farine 200 g
  • Coriandre fraiche 0.5 botte(s)
  • Noix de cajou 100 g
  • Yaourt brassé nature 3 unité(s)
  • Poivron vert 100 g
  • Poivron rouge 100 g
  • Petits pois (écossés) 200 g
  • Chou-fleur 200 g
  • Carotte 200 g
  • Curry poudre 5 g
  • Citron 0.5 unité(s)
  • Beurre 100 g
  • Lait de coco 20 cl
  • Aubergine 200 g
  • Ail 1 gousse(s)

La Recette

Préchauffez le four à 180° (th 6).
Sortir le beurre du frigo.

Éplucher, laver et couper les légumes en cubes.
Les mettre dans une grande poêle à feu moyen et à couvert.

Pendant ce temps préparer la pâte.
Hacher un peu les noix de cajou.
Mélanger avec les doigts : la farine et le beurre puis incorporez les noix de cajou hachées.
Verser le lait de coco et le curry sur les légumes, assaisonner et mélanger et étaler dans un plat pour le four.
Émietter la pâte sur les légumes et les placer dans le four pour 25-30 minutes.

Préparer la sauce en mélangeant les yaourts, la coriandre ciselée, l'ail haché et le jus de citron. Assaisonner.
Servir le crumble chaud ou froid avec la sauce à part.