Artichaut Poivrade au Parmesan

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Artichaut Poivrade au Parmesan
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Légumes et accompagnements

Saison : Printemps

Créée pour : 2 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 34.48 g

Glucides : 13.24 g

Lipides : 23.28 g

Fibre : 11.30 g

Calories : 400.40 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Laurier 1 feuille(s)
  • Citron 1 unité(s)
  • Parmesan 160 g
  • Artichaut poivrade 4 unité(s)
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (g)

La Recette

Préparer les artichauts : retirer les premières feuilles dures, raccourcir les queues à 3 cm et les peler, couper le haut du bouquet de feuilles. Puis couper les artichauts en deux dans la longueur. Et les citronner.
Préchauffer le gril du four.
Chauffer 3 l. d'eau salée, avec la moitié du citron et le laurier. Y plonger les artichauts pour 8 à 10 min. à feu moyen. Quand ils sont tendres, les disposer sur un plat à four. Verser un filet d'huile d'olive, et saupoudrer d'une bonne couche de parmesan râpé. Enfourner pour 5 min. sous le gril.
Assaisonner et servir aussitôt.