Gâteau au Chocolat sans Gluten

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Par MenuByMenu

2095 Pts
Gâteau au Chocolat sans Gluten
  • Dessert - Goûter

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Gâteau

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, À table les enfants, Grande tablée

Créée pour : 10 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 6.90 g

Glucides : 32.45 g

Lipides : 40.30 g

Fibre : 2.40 g

Calories : 520.10 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Maïzena, fécule de maïs 2 c. à soupe (g)
  • Oeuf 8 unité(s)
  • Beurre 250 g
  • Sucre en poudre 200 g
  • Amande poudre 200 g
  • Chocolat noir 250 g

La Recette

Préchauffer le four à 180° (th.6).
Faire fondre le chocolat et le beurre (bain-marie ou micro-ondes).
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Mélanger au fouet les jaunes avec le sucre quelques minutes pour les faire "blanchir". Puis incorporer la poudre d'amande et enfin le mélange chocolat-beurre.
Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement à la préparation.
Passer la maïzena au tamis (à travers une passoire pour éviter les grumeaux), et l'incorporer à la préparation.
Verser dans un moule anti-adhésif ou beurré. Enfourner pour 40 min. (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).
Démouler le gâteau quand il est encore chaud.
Servir froid.