Palets de Saumon

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Palets de Saumon
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Crumble et Tarte sucrés

Saison : Toutes saisons

Occasion : Pic-nic, Au quotidien, À table les enfants

Créée pour : 4 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 21.18 g

Glucides : 16.35 g

Lipides : 14.95 g

Fibre : 2.55 g

Calories : 284.65 kcal

L'astuce de l'auteur :

Parfait pour utiliser un reste de pommes de terre.

Les Ingrédients

  • Persil 0.5 botte(s)
  • Saumon en conserve 400 g
  • Citron 1 unité(s)
  • Huile 2 cl
  • Farine 20 g
  • Oeuf 1 unité(s)
  • Oignon 1 unité(s)
  • Pomme de terre (chair farineuse, type Bintje, Désirée, Rosabelle, Safrane, Samba, Spunta) 200 g

La Recette

Éplucher les pommes de terre et les cuire. Les égoutter et les écraser avec une fourchette.
Hacher l'oignon, ciseler le persil et prélever le zeste de citron.
Mélanger : purée de pomme de terre, oignon, saumon, œuf, zeste, et persil. Assaisonner.
Former des boules et les aplatir pour former les palets. Les rouler dans la farine.
Dans une poêle, chauffer l'huile et cuire les palets 5 min. de chaque côté.
Servir avec le citron en quartier.