Sole aux Échalotes au four

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1417 Pts
Sole aux Échalotes au four
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Poisson

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien

Créée pour : 2 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 60.20 g

Glucides : 3.75 g

Lipides : 28.30 g

Fibre : 0.20 g

Calories : 510.50 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Beurre 40 g
  • Vin blanc sec 15 cl
  • Huile d'olive 2 cl
  • Échalote 4 unité(s)
  • Sole 800 g

La Recette

Préchauffer le four à 200° (th.6-7).
Éplucher et émincer les échalotes.
Huiler un plat à four, répartir les échalotes sur le fond, arroser de vin blanc et poser les soles dessus.
Déposer des morceaux de beurre sur les soles, les assaisonner et enfourner pour 30 min.
Avec le jus du plat, arroser les soles pendant la cuisson.
Lever les filets, ou bien servir les soles entières avec la sauce à part.