Minestrone en hiver

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Par MenuByMenu

1894 Pts
Minestrone en hiver
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Soupe

Saison : Hiver, Automne, Printemps

Occasion : Au quotidien, À table les enfants, Grande tablée

Créée pour : 5 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 3.96 g

Glucides : 28.53 g

Lipides : 3.50 g

Fibre : 5.51 g

Calories : 161.47 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez parsemer de copeaux de parmesan au moment de servir.

Les Ingrédients

  • Poireau 150 g
  • Eau pour cuisiner 1.5 L
  • Huile d'olive 1.5 cl
  • Thym 1 branche(s)
  • Ail 2 gousse(s)
  • Carotte 400 g
  • Oignon 150 g
  • Pâtes Pasta 400 g
  • Tomate, pulpe, en conserve 400 g

La Recette

Éplucher et couper les légumes en petits morceaux.
Dans une cocotte (ou une grande casserole), chauffer l'huile d'olive pour y mettre les légumes à revenir 4-5 min.
Ajouter la pulpe de tomates en conserve, le thym et l'eau. Mélanger et cuire 15 min.
Ajouter les pâtes et continuer la cuisson 8 à 12 min. (en fonction des pâtes choisies).
Servir bien chaud.