Cuisses de Poulet sur un air sévillan

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Par MenuByMenu

4224 Pts

Reprise de :
Nigella

Cuisses de Poulet sur un air sévillan
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Saison : Hiver, Printemps, Automne

Occasion : À table les enfants, Au quotidien, Grande tablée, Pour les étudiant·e·s

Créée pour : 6 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 85.87 g

Glucides : 42.27 g

Lipides : 68.78 g

Fibre : 3.65 g

Calories : 1131.58 kcal

L'astuce de l'auteur :

De petites pommes de terre nouvelles sont parfaites pour réaliser ce plat.

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Huile d'olive 3 cl
  • Orange 1 unité(s)
  • Origan déshydraté 20 g
  • Oignon rouge 300 g
  • Chorizo 600 g
  • Pomme de terre (chair ferme, type Amandine, Charlotte, Delikatess, Ratte, Belle de Fontenay) 1 kg
  • Poulet, cuisse 6 unité(s)

La Recette

Préchauffer le four à 220° (th.7-8).
Enduire les cuisses de poulet avec de l'huile d'olive. Verser le reste de l'huile dans un grand plat à four ou sur le lèche-frite. Poser les cuisses dans le plat, la peau vers le haut.
Laver et couper les pommes de terre, en tranches de 4-5 cm. Éplucher et émincer les oignons. Répartir ces légumes dans le plat.
Saupoudrer avec l'origan et les zestes d'orange.
Enfourner pour 1 heure. A mi-cuisson, ajouter le chorizo coupé en morceaux de 4-5 cm et arroser avec le jus de cuisson.
Servir à la sortie du four.