Gâteau Renversé à l'Ananas

5

Par MenuByMenu

3625 Pts
Gâteau Renversé à l'Ananas
  • Dessert - Goûter

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Gâteau

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, À table les enfants, Grande tablée

Créée pour : 8 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 2.75 g

Glucides : 63.29 g

Lipides : 15.38 g

Fibre : 0.88 g

Calories : 402.52 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez ajouter au sirop d'ananas un peu de rhum.

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Eau pour cuisiner 10 cl
  • Farine 200 g
  • Levure chimique 1 sachet
  • Vanille gousse 1 gousse(s)
  • Citron vert ou Lime 0.5 unité(s)
  • Oeuf 4 unité(s)
  • Sucre roux Cassonade 300 g
  • Beurre 150 g
  • Ananas au sirop, en conserve 400 g

La Recette

Préchauffer le four à 180° (th. 6)
Dans une casserole, préparer le caramel en mettant à chauffer 1/3 du sucre, l'eau et le jus de citron. Il ne faut pas remuer mais attendre patiemment environ 10 min.
Répartir le caramel dans un moule à manquer, y compris sur les bords, en faisant très attention aux brûlures car le caramel reste très chaud, très longtemps.
Poser les tranches d'ananas sur le caramel et garder le jus.
Faire fondre le beurre.
Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines.
Mélanger la farine et la levure. Ajouter le reste de sucre, les graines de vanille et les œufs 1 par 1. Puis le beurre fondu.
Verser dans le moule sur les tranches d'ananas.
Cuire 40 min. au four.
Démouler le gâteau et verser dessus le sirop d'ananas.
Attendre qu'il refroidisse pour servir.