Soupe pois cassés et coing

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Soupe pois cassés et coing
  • Entrée

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Soupe

Saison : Automne

Occasion : À table les enfants, Au quotidien, Grande tablée, Pour les étudiant·e·s

Créée pour : 4 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 3.03 g

Glucides : 14.25 g

Lipides : 1.25 g

Fibre : 3.78 g

Calories : 80.35 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez agrémenter d'un peu de crème fraîche épaisse, d'amandes grillées et de parmesan.

Les ustensiles nécessaires
  • mixeur

Les Ingrédients

  • Coing 1 unité(s)
  • Pois cassé 100 g
  • Bouillon de légumes 1 L
  • Échalote 1 unité(s)

La Recette

Éplucher et émincer l'échalote.
Éplucher et couper le coing en morceaux.
Rincer les pois cassés.
Mettre le tout dans une casserole avec le bouillon pour cuire 20 minutes.
Mixer et assaisonner.
Servir bien chaud.