Soupe Petits Pois Lentilles

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Soupe Petits Pois Lentilles
  • Entrée

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Soupe

Saison : Printemps

Occasion : Au quotidien, Grande tablée

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 8.05 g

Glucides : 12.23 g

Lipides : 6.58 g

Fibre : 6.44 g

Calories : 140.37 kcal

L'astuce de l'auteur :

Le persil ou la menthe se marient très bien avec cette soupe.
Au moment de servir vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraiche ou du fromage frais.

Les ustensiles nécessaires
  • mixeur

Les Ingrédients

  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Ail 2 gousse(s)
  • Bouillon de légumes 1.5 L
  • Poireau 200 g
  • Petits pois (écossés) 400 g
  • Lentilles vertes 200 g

La Recette

Couper le poireau en fines rondelles et hacher les gousses d'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les poireaux et l'ail.
Ajouter les lentilles rincées et le bouillon.
Faire bouillir, puis baisser le feu et laisser cuire 15 minutes.
Écosser et ajouter les petits pois, poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Mixer la soupe, assaisonner et servir bien chaud.