Légumes grillés et Polenta

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Par MenuByMenu

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Légumes grillés et Polenta
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Pizza, Crumble et Tarte salées

Saison : Eté

Occasion : Grande tablée

Créée pour : 6 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 13.30 g

Glucides : 14.73 g

Lipides : 14.12 g

Fibre : 2.58 g

Calories : 239.18 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez changer de légumes pour suivre les saisons

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Polenta ou semoule de maïs 300 g
  • Courgette 400 g
  • Tomate cerise 150 g
  • Aubergine 300 g
  • Poivron, vert, jaune ou rouge 150 g
  • Parmesan 60 g
  • Mozzarella 250 g
  • Oignon rouge 100 g
  • Basilic 0.5 botte(s)
  • Huile d'olive 2 cl

La Recette

Préchauffer le four à 200° (th.7)
Faire cuire la polenta suivant les indications du paquet. Ajouter le parmesan râpé en fin de cuisson.
Étaler la polenta dans un plat à four sur une épaisseur de 2-3 cm environ.
Couper les légumes (sauf les tomates) et la mozzarella en tranches fines.
Recouvrir la polenta avec les légumes, la mozzarella et les tomates cerises entières.
Ajouter l'huile d'olive en filet et assaisonner.
Enfourner pour 15 minutes.
Sortir du four et répartir le basilic ciselé sur le plat.
Servir chaud.