Mousse au chocolat au lait

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Par MenuByMenu

2498 Pts
Mousse au chocolat au lait
  • Dessert

Caractéristiques

Budget : à venir...

Saison : Toutes saisons

Occasion : Buffet, Au quotidien, À table les enfants, Grande tablée

Créée pour : 8 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 1.28 g

Glucides : 11.26 g

Lipides : 7.23 g

Fibre : 1.70 g

Calories : 115.18 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • batteur

Les Ingrédients

  • Chocolat au lait, pâtissier 170 g
  • Oeuf 4 unité(s)

La Recette

Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) en remuant régulièrement.
Mélanger et réserver, pour qu'ils refroidissent un peu.
Monter les blancs en neige très ferme.
Incorporer les jaunes d’œuf au chocolat, puis le tiers des blancs en neige, mélanger délicatement.
Puis les 2 autres tiers et continuer à mélanger délicatement en "soulevant" la préparation.
Verser dans le plat de services ou dans des verres pour une présentation individuelle.
Mettre au réfrigérateur pour 4 heures au minimum.