Donuts légers

0
Donuts légers
  • Dessert - Goûter

Caractéristiques

Budget : à venir...

Saison : Toutes saisons

Créée pour : 4 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 7.61 g

Glucides : 51.89 g

Lipides : 6.04 g

Fibre : 0.16 g

Calories : 292.36 kcal

Les Ingrédients

  • Farine de blé, T45 230 g
  • Lait demi-écrémé 16 cl
  • Margarine 25 g
  • Sucre roux Cassonade 25 g
  • Levure de boulanger 5 g
  • Vanille extrait 1.5 c. à café (ml)
  • Sel fin 1 pincée
  • Sucre glace 150 g
  • Eau pour cuisiner 2 c. à soupe (ml)

La Recette

1- Déposez dans un récipient (passant au micro-onde) le lait, le beurre et la moitié de la vanille. Faites chauffez au miro-onde 1 minute environ pour que le beurre soit bien fondu. Réservez pour que le mélange revienne à température ambiante.

2- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel. Ajoutez ensuite le mélange lait/beurre. Vous pouvez soit pétrir pendant une dizaine de minutes soit mélanger à l'aide d'un robot à crochet pendant 7 minutes environ. La pâte doit être élastique et collante.

3- Formez une boule en travaillant la pâte avec de la farine puis placez-la dans un saladier légèrement huilé. Recouvrez d'un torchon et placez-le dans une endroit chaud et sec. Faites lever pendant 1h30 à 2h.

4- Une fois la pâte levée, étalez la pâte sur un plan de travail (1,5 à 2 cm d'épaisseur) puis formez des donuts à l'aide d'un verre et d'un petit pot (sans couvercle) ou autre pour former un trou à l'intérieur.

5- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, recouvrez du même torchon et laissez lever pendant une demi-heure.

6- Préchauffez le four quelques minutes sur 180°C et, une fois chaud, enfournez pendant 13 minutes.

7- Pendant ce temps, réalisez le glaçage: mélangez le sucre glace, le reste de la vanille et l'eau en faisant attention de versez l'eau petit à petit pour ne pas rendre le glaçage trop liquide.

8- Lorsque les donuts sont cuits, déposez-les directement sur une grille et déposez un papier aluminium juste en dessous.

9- Trempez les donuts un à un dans le glaçage et laissez-les s'égoutter sur la grille.

10- Laissez durcir le glaçage et c'est prêt !