Risotto d'Avoine en Été

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4169 Pts
Risotto d'Avoine en Été
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Pasta et Risotto

Saison : Eté

Occasion : Au quotidien, À table les enfants

Créée pour : 4 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 11.04 g

Glucides : 35.00 g

Lipides : 14.55 g

Fibre : 8.63 g

Calories : 315.09 kcal

Les Ingrédients

  • Courgette 1 unité(s)
  • Basilic 0.5 botte(s)
  • Oignon rouge 1 unité(s)
  • Poivron, vert, jaune ou rouge 2 unité(s)
  • Parmesan 60 g
  • Eau pour cuisiner 60 cl
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Flocons d'avoine 150 g
  • Ail 1 gousse(s)

La Recette

Éplucher l'oignon et l'ail. Couper finement le premier et hacher le second.
Éplucher, retirer les graines et couper les poivrons en bâtonnets. Tailler les courgettes en cubes.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les légumes, l'oignon et l'ail.
Ajouter l'eau, porter à ébullition. Cuire 5 minutes.
Ajouter les flocons d'avoine, assaisonner, mélanger et poursuivre la cuisson jusqu'à l'absorption compléte de l'eau.
Goûter, si besoin ajouter un peu d'eau.
Ciseler le basilic et râper le parmesan avec un économe, les répartir sur le plat.
Servir.