Boulettes de Poivrons Parmesan

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Par MenuByMenu

3935 Pts
Boulettes de Poivrons Parmesan
  • Plat - Apéritif

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Tapas, Verrine et Cuillère

Saison : Eté

Occasion : Au quotidien, Avec les restes, Buffet, Pic-nic

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 16.68 g

Glucides : 17.38 g

Lipides : 23.10 g

Fibre : 2.38 g

Calories : 344.10 kcal

L'astuce de l'auteur :

Ces boulettes sont parfaites avec une salade verte et une tranche de jambon fumé en plat.

Choisissez du paprika plus ou moins fort selon vos goûts.

Les ustensiles nécessaires
  • four
  • mixeur

Les Ingrédients

  • Poivron rouge 300 g
  • Parmesan rapé 200 g
  • Pain dur sec 150 g
  • Pignon de pin nature 60 g
  • Huile d'olive 4 cl
  • Basilic 0.3 botte(s)
  • Paprika 1 c. à café (g)

La Recette

Préchauffer le four sur grill.
Laver les poivrons et les griller 15 minutes au four.
Baisser la température du four à 200° (th.6-7)
Laisser refroidir les poivrons dans un récipient fermé (ou sac plastique), puis retirer la peau.
Mixer tous les ingrédients (sauf les pignons) ensemble pour former une pâte.
Concasser les pignons.
Faire des boulettes et les rouler dans les pignons.
Les disposer sur une plaque de four huilée et cuire environ 10 minutes, elles doivent être dorées.
Servir chaud ou tiède