Pad Thaï Crevettes

8

Par MenuByMenu

3983 Pts
Pad Thaï Crevettes
  • Plat
  • Asiatique

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Poelée et Wok

Saison : Printemps

Occasion : Au quotidien

Créée pour : 4 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 14.06 g

Glucides : 28.85 g

Lipides : 11.18 g

Fibre : 4.64 g

Calories : 272.21 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez ajouter des piments frais à ce plat pour lui donner du piquant !

Les Ingrédients

  • sauce nuoc-mâm 3 cl
  • Sucre en poudre 15 g
  • Vinaigre de riz 6 cl
  • Cacahuète ou Arachide nature 30 g
  • Oeuf 2 unité(s)
  • Gingembre frais 30 g
  • Ail 2 gousse(s)
  • Oignon cébette 1 botte(s)
  • Citron vert ou Lime 2 unité(s)
  • Crevette 200 g
  • Nouilles de riz 200 g
  • Carotte 2 unité(s)
  • Huile 2 c. à soupe (ml)
  • Coriandre fraiche 0.5 botte(s)

La Recette

Faire cuire les nouilles de riz suivant les instructions du paquet.
Éplucher les légumes, hacher l'ail, l'oignon et le gingembre. Couper la carottes en julienne avec un économe.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou un wok, y faire revenir les crevettes.
Préparer la sauce en mélangeant, le gingembre, l'ail, le sucre, le vinaigre de riz et la sauce nuoc-mâm.
Quand les crevettes sont roses, ajouter les légumes et mélanger.
Mettre les légumes sur le côté de la poêle. Casser les œufs dans la partie libre de la poêle, les mélanger rapidement, puis mélanger aux légumes.
Couper les citrons vert, concassées les cacahuètes et ciseler les feuilles de coriandre.
Rincer les pâtes et les ajouter à la sauteuse avec la sauce, bien mélanger.
Parsemer le plat avec les cacahuètes, la coriandre et les quartier de citron.
Servir.