Cheesecake Craquant

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Par MenuByMenu

3496 Pts
Cheesecake Craquant
  • Dessert - Goûter

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Gâteau

Saison : Toutes saisons

Occasion : Buffet, Grande tablée, Brunch, Pour les étudiant·e·s

Créée pour : 8 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 9.39 g

Glucides : 40.63 g

Lipides : 37.60 g

Fibre : 0.60 g

Calories : 538.45 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez ajouter des zestes de citron dans le mélange au fromage.

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Noisette concassée 60 g
  • Sucre roux Cassonade 150 g
  • Fromage frais, type St Môret, Philadelphia 600 g
  • Oeuf 2 unité(s)
  • Biscuit type sablé, galette ou palet 250 g
  • Beurre 125 g

La Recette

Préchauffer le four 180 ° (th. 6).
Faire fondre le beurre.
Écraser les sablés à la fourchette pour en faire des miettes-avec-morceaux.
Mélanger avec les noisettes concassées.
Verser le beurre fondu dessus et mélanger.
Prendre un moule et mettre du papier sulfurisé dedans. Répartir cette pâte dans le fond, en l'aplanissant, sans trop tasser.
Mélanger vivement le fromage frais et le sucre.
Battre les œufs et les ajouter au mélange fromage-sucre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Verser la préparation sur la pâte. Enfourner pour 30 minutes environ.
La crème doit être prise (elle ne doit plus bouger).
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir froid.