Tatin Kakis

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Tatin Kakis
  • Dessert - Goûter

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Crumble et Tarte sucrés

Saison : Hiver, Automne

Occasion : Au quotidien, Grande tablée

Créée pour : 8 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 1.63 g

Glucides : 52.36 g

Lipides : 7.65 g

Fibre : 8.01 g

Calories : 284.82 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Pavot graine 1 c. à café (g)
  • Kaki 5 unité(s)
  • Citron vert ou Lime 1 unité(s)
  • Sucre roux Cassonade 100 g
  • Pâte sablée 1 unité(s)

La Recette

Préchauffer le four à 200° (th. 6-7).
Mettre le sucre dans une casserole sur feu doux et attendre qu'il caramélise.
Éplucher les kakis avec un économe.
Les couper en 8 quartiers chacun. Retirer la partie centrale dure si nécessaire.
Presser le citron vert, le verser sur les quartiers de kakis, mélanger.
Quand le caramel est prêt le verser dans le fond d'un moule à tarte (ou à gâteau).
Répartir les quartiers de kakis dedans et recouvrir avec la pâte.
Percer la pâte avec une fourchette et cuire au four 30 min.
À la sortie du four, retourner sur le plat de service, saupoudrer de pavot et déguster tiède.