Courge Farcie

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3496 Pts
Courge Farcie
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Légumes et accompagnements

Saison : Hiver

Occasion : Repas de fête, Grande tablée

Créée pour : 8 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 14.38 g

Glucides : 59.05 g

Lipides : 13.11 g

Fibre : 8.31 g

Calories : 411.70 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Tofu fumé 400 g
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Citrouille 2 kg
  • Riz complet 400 g
  • Oignon 300 g
  • Grenade 1 unité(s)
  • Noisette concassée 40 g
  • Ail 2 gousse(s)
  • Chou vert frisé Kale 150 g

La Recette

Préchauffer le four à 200° (th. 6-7)
Couper le haut de la courge, retirer les graines et les filaments.
Reposer le chapeau dessus, emballer la courge dans du papier d'aluminium pour la cuire au four pour environ 1h30, le temps dépend du poids de la courge (un couteau doit entrer facilement).
Cuire le riz.
Éplucher et émincer les oignons pour les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive.
Éplucher et hacher l'ail.
Laver et retirer les côtes des feuilles de chou kale. Émincer les feuilles et les ajouter, avec l'ail haché, aux oignons.
Couper la grenade, récupérer ses grains.
Couper le tofu en cubes, le mélanger au riz.
Sortir la courge du four.
Mélanger le riz, avec la grenade et les noisettes concassées, assaisonner.
Remplir la courge du mélange et servir.