Tarte Citrouille Comté Poireau

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2481 Pts
Tarte Citrouille Comté Poireau
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Pizza, Crumble et Tarte salées

Saison : Hiver, Automne

Occasion : Buffet, Au quotidien, Grande tablée

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 15.28 g

Glucides : 36.17 g

Lipides : 35.29 g

Fibre : 2.87 g

Calories : 523.38 kcal

L'astuce de l'auteur :

Pour réaliser cette tarte vous pouvez utiliser différents type de courges, comme le potimarron ou la sucrine du Berry .

Si vous voulez faire votre pâte brisée, la recette est ICI

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Lait 20 cl
  • Crème fraîche liquide 20 cl
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Pâte brisée 1 unité(s)
  • Citrouille 700 g
  • Poireau 1 unité(s)
  • Comté 200 g
  • Oeuf 6 unité(s)

La Recette

Couper le vert des poireaux (les garder pour une soupe par exemple).
Émincer le poireau et le laver.
Éplucher, retirer les graines et couper la citrouille en cubes.
Préchauffer le four à 180° (th. 6)
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire le poireau et la citrouille à couvert, pendant environ 10 minutes.
Battre les œufs et les mélanger au lait et à la crème fraiche, assaisonner.
Couper le comté en cubes.
Étaler la pâte et la mettre dans un moule (beurré fariné ou recouvert dans papier cuisson), piquer à la fourchette le fond pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
Mélanger les légumes avec le mélange aux œufs.
Répartir les cubes de comté sur le fond de tarte et verser les légumes dessus.
Cuire au four pendant 30 minutes environ, la tarte doit être dorée.
Servir chaud ou tiède.