Butternut Farcies Gratinée au Chèvre

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3625 Pts
Butternut Farcies Gratinée au Chèvre
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Gratiné

Saison : Hiver, Automne

Occasion : Au quotidien

Créée pour : 8 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 8.34 g

Glucides : 40.24 g

Lipides : 12.68 g

Fibre : 5.36 g

Calories : 308.40 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Ras El Hanout 1 c. à café (g)
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Épinard 200 g
  • Noisette concassée 30 g
  • Raisin sec 30 g
  • Riz complet 50 g
  • Oignon 175 g
  • Ste-Maure, fromage au lait de chèvre 150 g
  • Ail 1 gousse(s)
  • Butternut courge 2 unité(s)

La Recette

Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Laver, couper en 2 et épépiner le butternut.
Enduire la courge d'huile d'olive, assaisonner et la cuire au four sur une plaque (face contre la plaque), pendant 30 minutes.
Pendant ce temps faire cuire le riz.
Éplucher et hacher l'ail et l'oignon et les faire revenir dans le reste d'huile.
Laver et équeuter les épinards, les couper en lanières.
Sortir les butternut du four et augmenter le four à 210° (th. 7°).
Prélever la chair en laissant une bonne épaisseur (former des croisillons et les prendre avec une grande cuillère pour faire des cubes)
Mélanger le riz avec les oignon et l'ail ajouter les épices, assaisonner.
Hors de feu ajouter les cubes de butternut, les lanières d'épinards, les noisettes et les raisins secs, bien mélanger.
Répartir le mélange dans les moitiés de butternut et poser les tranches de Sainte Maure dessus.
Faire fondre le fromage au four 5-10 minutes.
Servir.