Omelette aux pommes de terre

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Par MenuByMenu

1894 Pts
Omelette aux pommes de terre
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Œuf

Saison : Toutes saisons

Occasion : À table les enfants

Créée pour : 4 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 3.00 g

Glucides : 27.00 g

Lipides : 12.30 g

Fibre : 3.00 g

Calories : 230.70 kcal

L'astuce de l'auteur :

Idéal pour utiliser un reste de pommes de terre.

Les Ingrédients

  • Pomme de terre 600 g
  • Oeuf 9 unité(s)
  • Beurre 60 g

La Recette

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher et les couper en morceaux.
Casser les œufs dans un bol et les battre à la fourchette vigoureusement. Assaisonner et ajouter la ciboulette ciselée.
Dans une poêle faire fondre le beurre, avec un peu d'huile pour qu'il ne noircisse pas.
Quand la poêle est bien chaude ajouter les pommes de terre et les faire dorer.
Verser les œufs battus sur les pommes de terre, remuer légèrement pour bien répartir l'omelette autour des pommes de terre.
Retirer du feu plus ou moins baveuse, selon les goûts.
La mettre dans un plat de service en la repliant sur elle-même.