Ktipiti

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Par MenuByMenu

2223 Pts
Ktipiti
  • Entrée - Apéritif
  • Méditerranéen

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Tapas, Verrine et Cuillère

Saison : Eté

Occasion : Buffet, Brunch

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 6.69 g

Glucides : 4.55 g

Lipides : 16.93 g

Fibre : 0.75 g

Calories : 197.36 kcal

L'astuce de l'auteur :

Pour la servir à l'apéritif en version dip, je préfère mixer le kitpiti.

Si votre yaourt n'est pas assez "sec", faites le égoutter 30 minutes dans un linge fin (étamine).

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Huile d'olive 4 cl
  • Paprika 1 c. à café (g)
  • Menthe 10 feuille(s)
  • Ail 1 gousse(s)
  • Yaourt à la grecque 200 g
  • Feta de brebis 200 g
  • Poivron rouge 300 g

La Recette

Préchauffer le four à 210° (th.7).
Laver les poivrons, les poser sur un plat ou une plaque et les enfourner 40 min. environ, ils doivent être grillés.
Dès la sortie du four les enfermer dans une boite hermétique (ou sac congélation), les y laisser jusqu'à ce qu'ils tiédissent (avec ce système, la peau se détachera très facilement).
Éplucher et hacher l'ail, ciseler la menthe.
Retirer la peau et les pépins des poivrons.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et les écraser à la fourchette.
Servir avec du pains grillés ou du pain pita (pain grec).