Sandwich Cake Saumon

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Par MenuByMenu

3932 Pts
Sandwich Cake Saumon
  • Entrée - Apéritif

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Sandwich et tartine

Saison : Eté, Printemps

Occasion : Brunch, Buffet

Créée pour : 8 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 17.65 g

Glucides : 33.78 g

Lipides : 20.45 g

Fibre : 3.08 g

Calories : 389.75 kcal

L'astuce de l'auteur :

Une manière très jolie de présenter des sandwichs, qui fait son effet sur un buffet.

Vous pouvez décorer avec des tomates, des radis, des graines germées, c'est le moment d'être créatif !

Les Ingrédients

  • Pain de mie 12 tranche(s)
  • Saumon fumé 300 g
  • Concombre 0.5 unité(s)
  • Avocat 1 unité(s)
  • Crème fraiche 140 g
  • Ricotta 140 g
  • Citron 1 unité(s)
  • Ciboulette Ciboule 1 botte(s)
  • Fromage frais, type St Môret, Philadelphia 200 g

La Recette

Couper le saumon en bandes, le concombre et l'avocat en fines tranches.
Presser le citron.
Mélanger la ricotta et la crème fraîche avec le jus de citron.
Poser 1/4 des tranches de pain de mie dans un plat et les tartiner de mélange ricotta-crème-citron.
Répartir 1/2 du saumon et des concombre sur les tartines. Recouvrir de pain.
Faire un autre étage avec l'avocat. Recouvrir de pain.
Remettre un étage de saumon-concombre et terminer par un étage de pain de mie.
Mélanger le fromage frais pour l'assouplir et en recouvrir le "cake" de pain de mie.
Couper la ciboulette et la répartir autour du cake pour décorer.
Déguster, ou réserver au frais sous un film plastique pour éviter que le fromage ne sèche.