Poulet aux carottes

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Par titi30

7 Pts
Poulet aux carottes
  • Plat
  • Français

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Viande

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien

Créée pour : 4 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 46.81 g

Glucides : 13.44 g

Lipides : 3.74 g

Fibre : 3.64 g

Calories : 274.65 kcal

Les ustensiles nécessaires
  • autocuiseur

Les Ingrédients

  • Bouillon de boeuf, déshydraté 0.5 unité(s)
  • Vin blanc sec 25 cl
  • Thym 1 branche(s)
  • Ail 2 gousse(s)
  • Carotte 4 unité(s)
  • Oignon 1 unité(s)
  • Moutarde 2 c. à café (ml)
  • Crème fraîche liquide, allégée 3 c. à soupe (ml)
  • Poulet blanc 4 unité(s)

La Recette

Débiter les escalopes en dés de 3cm par 3 cm.
Les mettre dans un saladier et y ajouter les 2 gousses d'ail pressées, le thym et les 2/3 de moutarde.
Mélanger et réserver.
Laisser mariner le temps de s'occuper des légumes.
Couper les carottes épluchées en rondelles fines et l'oignon en petits morceaux.
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y mettre à dorer (environ 5 min) les dés d'escalopes marinés.
Les retirer de la poêle et les réserver.
Mettre dans la même poêle les carottes et l'oignon.
Les faire revenir environ 10 minutes en les remuant régulièrement pour qu'ils n'attachent pas.
Verser dessus le vin blanc et émietter le cube de bouillon et poivrer.
Laisser cuire environ 15 à 20 min jusqu'à réduction complète du vin blanc.
Les carottes doivent être cuites, légèrement dorées mais encore croquantes.
Ajouter les morceaux de poulet, la crème et la moutarde restante.
Mélanger le tout et laisser mijoter 5 min. Servir aussitôt.