Gratin de Poisson et Patates Douces

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1417 Pts
Gratin de Poisson et Patates Douces
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Gratiné

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, Grande tablée, Brunch

Créée pour : 4 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 31.83 g

Glucides : 24.61 g

Lipides : 9.10 g

Fibre : 3.33 g

Calories : 307.63 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez parsemer le plat de flocons d'avoine (avant la cuisson) pour donner un peu de croquant.

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Emmental râpé 20 g
  • Curry poudre 3 g
  • Ail 1 gousse(s)
  • Poisson blanc filet 500 g
  • Patate douce 2 unité(s)

La Recette

Préchauffer le four à 210° (th.7).
Piquer les patates douces et les cuire au four pendant 45 min.
Couper le poisson en cubes. Hacher l'ail et mélanger avec le curry. Répartir le tout dans le fond d'un plat à gratin.
Quand les patates sont cuites, les sortir et baisser le four à 180° (th.6).
Retirer la chaire des patates douces et l'écraser .
Répartir cette purée sur le poisson. Parsemer d'emmental râpé.
Remettre au four pour 15 min.
Servir.