Crêpes au sucre craquante

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Par MenuByMenu

1579 Pts
Crêpes au sucre craquante
  • Dessert - Goûter

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Les bases (sauce, pâte, farce, etc.)

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, À table les enfants, Brunch

Créée pour : 10 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 5.13 g

Glucides : 31.17 g

Lipides : 3.16 g

Fibre : 1.27 g

Calories : 173.64 kcal

Les Ingrédients

  • Citron 2 unité(s)
  • Farine 250 g
  • Lait 70 cl
  • Oeuf 3 unité(s)
  • Beurre 30 g
  • Sel fin 2 g
  • Sucre en poudre 100 g

La Recette

Fondre le beurre.
Dans un grand bol, verser la farine et incorporer progressivement la moitié du lait, en tournant.
Battre les œufs en omelette et les incorporer au mélange lait-farine.
Ajouter le beurre fondu et le sel.
Bien mélanger et ajouter l'autre moitié du lait.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Beurrer une poêle chaude et verser une louche de pâte. Quand la pâte commence à cuire : saupoudrer de sucre. Retourner la crêpe et saupoudrer à nouveau de sucre. Ajouter un peu de jus de citron et de beurre.
Laisser la crêpe devenir craquante. La plier dans la poêle, la laisse glisser dans l'assiette et déguster aussitôt :-)