Pâtisson Magyar

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Pâtisson Magyar
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Mijoté

Saison : Eté, Automne

Occasion : À table les enfants, Au quotidien, Grande tablée, Pour les étudiant·e·s

Créée pour : 4 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 15.80 g

Glucides : 13.45 g

Lipides : 20.90 g

Fibre : 3.25 g

Calories : 305.10 kcal

L'astuce de l'auteur :

S'il vous en reste, vous pouvez parsemer de l'emmental râpé dessus et le faire gratiner.

Les Ingrédients

  • Crème fraiche 60 g
  • Oignon 200 g
  • Poitrine de porc fumée en lardon 300 g
  • Pâtisson 1 kg
  • Paprika 2 c. à café (g)

La Recette

Éplucher et émincer l'oignon.
Faire revenir les lardons dans une sauteuse. Quand ils commencent à rendre leur gras : ajouter les oignons.
Couper le pâtisson en quartier, l'épépiner et l'éplucher avec un économe.
Le couper en gros cubes et l'ajouter dans la sauteuse avec le paprika. Bien mélanger.
Couvrir et laisser cuire environ 15 min., les pâtissons doivent être bien tendres.
Ajouter la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement (attention au sel des lardons).
Servir très chaud.