Porc San Choy Bow

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Par MenuByLégèreté

145 Pts
Porc San Choy Bow
  • Plat
  • Asiatique

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Poelée et Wok

Saison : Eté

Créée pour : 4 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 26.18 g

Glucides : 41.65 g

Lipides : 3.14 g

Fibre : 1.72 g

Calories : 299.55 kcal

Les Ingrédients

  • Porc haché 250 g
  • Vermicelle de riz 250 g
  • Coriandre fraiche 5 g
  • Sauce d'huîtres 3 cl
  • Gingembre frais 10 g
  • Poivron jaune 150 g
  • Sauce Soja 3 cl
  • Oignon 80 g
  • Laitue 1 unité(s)
  • Soja pousse 240 g
  • Huile de sésame 5 ml
  • Ail 10 g
  • Citron vert ou Lime 2 cl

La Recette

Couper en fines lamelles le poivron et l'oignon, écraser l'ail et râper le gingembre. Mettre le tout dans une poêle avec l'huile de sésame.
Ajouter le porc haché et faire dorer le tout.

À côté, faire cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet.

Dans la poêle, ajouter la sauce soja, la sauce d'huîtres et le jus de citron vert, bien mélanger.
Au moment de servir, ajouter les germes de soja et les feuilles de coriandre, mélanger.
Puis répartir dans de grandes feuilles de laitues : la préparation avec les vermicelles de riz.