Quiche Poivrons Chorizo Feta

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Quiche Poivrons Chorizo Feta
  • Entrée - Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Pizza, Crumble et Tarte salées

Saison : Eté

Occasion : Buffet, Au quotidien, Grande tablée

Créée pour : 8 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 11.95 g

Glucides : 24.92 g

Lipides : 35.59 g

Fibre : 1.14 g

Calories : 467.78 kcal

L'astuce de l'auteur :

Choisissez un chorizo piquant ou doux en fonction de vos goûts.

Si vous voulez préparer une pâte maison, la recette de la pâte brisée est ICI

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Pâte brisée 1 unité(s)
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Ail 2 gousse(s)
  • Oignon 1 unité(s)
  • Crème fraiche 20 cl
  • Oeuf 3 unité(s)
  • Feta de brebis 200 g
  • Chorizo 200 g
  • Poivron, vert, jaune ou rouge 3 unité(s)

La Recette

Préchauffer le four à 180° (th. 6)
Éplucher les oignons et l'ail et les émincer.
Chauffer l'huile dans une poêle et y faire fondre les oignons et l'ail.
Épépiner les poivrons et les couper en lamelles, les ajouter dans la poêle.
Cuire à feu moyen, en mélangeant pour que les légumes rendent leur eau de végétation.
Retirer la peau du chorizo et le couper en cubes. Couper la feta en cubes aussi.
Battre les œufs, ajouter la crème fraîche. Assaisonner en tenant compte des aliments déjà salés ou piquants (feta et chorizo)
Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Étaler les légumes sur la pâte à tarte, puis répartir les cubes de chorizo et de feta, et verser le mélange œufs-crème dessus.
Cuire au four 30 min.
Servir chaud ou froid.