Tartelettes Coco Fraises Chantilly

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2498 Pts
Tartelettes Coco Fraises Chantilly
  • Dessert - Goûter

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Crumble et Tarte sucrés

Saison : Eté, Printemps

Occasion : Buffet, À table les enfants, Brunch, Dîner de Copains

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 4.67 g

Glucides : 7.32 g

Lipides : 32.67 g

Fibre : 5.08 g

Calories : 341.93 kcal

L'astuce de l'auteur :

Des tartelettes délicieuses et qui conviennent à nos amis sans gluten, attention toutefois au sucre glace qui peut parfois en contenir (mais pas le leader du marché, vous savez le tout rose)

Vous pouvez parsemer ces tartelettes de zestes de citron vert pour ajouter une touche acidulé.

POUR VOTRE ORGANISATION : vous pouvez préparer les fonds de tarte la veille et les garnir au dernier moment.

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Noix de coco, poudre, séchée 200 g
  • Sucre glace 200 g
  • Blanc d'oeuf 4 unité(s)
  • Fraise 250 g
  • Crème fraîche liquide, entière 20 cl
  • Sucre en poudre 10 g

La Recette

Préchauffer le four à 210° (th.7).
Mélanger la noix de coco et le sucre. Ajouter les blancs d'œufs pour obtenir une pâte.
Répartir le mélange coco dans des moules à tartelettes ou des moules à muffins recouvert de papier sulfurisé, puis l'étaler avec une petite cuillère en remontant sur les bords.
Dorer au four 10-15 min.
Pendant ce temps-là laver et couper les fraises en tranches.
Monter la crème en chantilly avec un tout petit peu de sucre (la tarte coco étant déjà très sucrée).
Quand les tartelettes sortent du four, le centre aura gonflé, l'aplatir rapidement et les démouler délicatement.
Remplir les tartelettes de chantilly et disposer les fraises dessus.
Servir.