Tuiles aux Amandes

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Par MenuByMenu

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Tuiles aux Amandes
  • Dessert - Goûter

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Biscuit et Viennoiserie

Saison : Toutes saisons

Occasion : Avec les restes, Repas de fête, Grande tablée, Buffet, Brunch

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 11.07 g

Glucides : 42.97 g

Lipides : 28.50 g

Fibre : 5.20 g

Calories : 472.63 kcal

L'astuce de l'auteur :

Idéal pour accompagner un sorbet ou des fruits frais.

Parfait pour utiliser des blancs d'œufs.

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Sucre en poudre 230 g
  • Farine 40 g
  • Blanc d'oeuf 4 unité(s)
  • Beurre 50 g
  • Amande effilée 250 g

La Recette

Préchauffer le four à 180° (th.6)
Faire fondre le beurre.
Dans un grand bol, mélanger avec un fouet les blancs d'œufs et le sucre, puis la farine. Incorporer le beurre fondu.
Ajouter les amandes, mélanger avec une spatule.
Graisser ou poser un papier cuisson sur une plaque à four.
Former des petits tas de pâte puis bien les étaler jusqu'à obtenir l'épaisseur d'une amande effilée.
Enfourner 5 min. environ, les tuiles doivent être juste dorées.
Sortir du four, les décoller délicatement et les poser sur un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille) pour leur donner la forme de tuile.
Pour les conserver, les placer dans une boite en fer.